お弁当日記:家ごはん

カテゴリ：家ごはん

• 沖縄そば
  [ 2006-01-09 14:19 ]
• スープカレー
  [ 2005-12-24 22:20 ]
• 幸せなひととき。
  [ 2005-11-25 07:39 ]
• パパダン
  [ 2005-11-02 08:18 ]
• 煮込みラーメン
  [ 2005-10-28 08:15 ]
• なんちゃってカオマンガイ
  [ 2005-10-09 11:46 ]
• いくら丼！
  [ 2005-10-08 11:32 ]
• カリフォルニア丼（？）
  [ 2005-08-26 07:39 ]
• 男の料理。
  [ 2005-08-18 08:07 ]
• 紅生姜がなくちゃね。
  [ 2005-07-31 11:28 ]

沖縄そば

沖縄物産コーナーみたいなのがあると、
おそらく必ず売ってる、沖縄そばのセット（ソーキつき）。
けっこう本格的な味がするし、お手軽なので、我が家でよく食べます。
二人でずるずると沖縄そばを食べながら、
「いつか南国移住！」の決意を新たにしております。

1ヶ月10万円生活、とかいう番組で「中古物件1500万円！」
「買っちゃう？？買えちゃうよ・・？」
とちょっと本気で考えてしまいました。
うーん、仕事さえ見つかれば移住したいけれどねぇ。

スープカレー

以前に北海道の方にいただいて、感激するほどうまかったスープカレー。
1食分500円もして、かなりの贅沢品です。
だけど、近所のスーパーで売られていたので、思わず買ってしまいました。

クリスマスセール中だった、チキンレッグも買ってきてじゅうじゅうと焼いて、
野菜もいろいろ下ごしらえしてたっぷりと入れました。

クリスマスにカレー？って感じですが、まぁ、いいでしょ。



↓もしお近くのスーパーで売ってたら買ってみて。絶対おいしいから。
1食分でも大事に分け合えば二人分までいけます(^o^)
本日のスープカレーのスープ

幸せなひととき。

休日の朝ごはん。
益子で買ってきたお気に入りのカップにいっぱいコーヒーを入れて、
冷凍しておいたチーズ入りたい焼きをほうばる。
最高に幸せなひととき。



今日は仕事が終わってから横浜へ向かいます。
そしてダンナとホテルにお泊りしまーす！
というわけで、お弁当作りませんでした。

ほんとはね、横浜じゃなくてもっと遠くへ泊まりに行きたかったのだけど、
ダンナの仕事が残ってるらしく・・・近場になってしまいました。
明日は横浜ショッピングの予定です。

皆さまも良い週末をお過ごしください。

パパダン

インドで買ってきた、パパダン。あ、インドではパパドって言うのかな。
スリランカではパパダンといいます。
パリパリスナックみたいな感じで、カレーにのせたり、
そのままパリパリとビールのおつまみにしたりしてます。
このパパダンはシンプルなんだけど、とても薄くてぱりっぱり！

昨日は無印のインドカレーキットを使ってインドカレーを作ったので、
パパダンと一緒にいただきました。
インドカレーはいまいちだったけど、パパダンはとってもおいしかった！



うまいインドカレーを家で食べたいなぁ。

煮込みラーメン

和田アキ子が宣伝している煮込みラーメン、
冷蔵庫にある野菜やお肉を全部ぶち込んぐつぐつ。
これがなかなかうまかったです。
1箱4人前で、2人前ずつ分かれているのだけど、
二人で4人前を食べてしまったのは、我々が大食いだからでしょうか？
いやぁ、ラーメンが少ないからだな。



えーと、煮込みラーメンに食材を全部使っちゃったので、
お弁当は作れませんでした。
食材をぴったり使い切って、いい主婦なのか、
お弁当分が残らなかったから、そんなによくない主婦なのか。
私は前者だと自負しております。

なんちゃってカオマンガイ

前の日に、今日の夜は外でご飯食べようって行っていたのだけど、
早朝、ダンナがごそごそと仕事へ行くしたくをしているときに、
なぜだか「夜ご飯、作る！」と言ってしまった。
私の頭の中で、
カオマンガイ食べたい→ゆで鶏作って→タイ米買ってきて→冬瓜スープも作ろう
って方程式があっという間に組みあがってしまい、
なぜか作ることにしてしまいました。

朝からゆで鶏をことことと作って、
なんて高いんだろうとぶつぶつ言いながらタイ米を買ってきた。
鶏スープでご飯を炊いて、ゆで鶏をのっけて、
なんちゃってカオマンガイのできあがり。

たれは、酢＋醤油＋唐辛子＋砂糖＋しょうが＋にんにくで
適当に作ってしまったので、ちょっと和風になっちゃったけど、
これはこれでうんまかったです。

タイ米のあのいい香りがたまりません(￣・・￣)



そしてそして、冬瓜のスープも忘れずに。
コショウをがりがりかけていただきました。
これ、大好き。



なんだか本場で食べたくなってしまったデス。

いくら丼！

父が単身赴任先の仙台から実家へ帰る途中に我が家に寄ってくれまして、
新米と海産物いっぱいを届けてくれました。

父が作ったいくらの醤油漬けでさっそくいくら丼！
うんまかったなぁ。



そのほかにも、イカ、タコ、つぶ貝などをいただきました。
イカはさっそくさばいて、お刺身と塩辛にしました。
私、イカをさばくたびに思うんだけど、イカって絶対地球外生物だと思う。
なんで足の上に目があって、その上に内臓があるんだ？
なんでイカにくちばしがついてるんだ？
新鮮なイカで作る塩辛は最高にうまいから、地球上生物でよかったな、って思う。

カリフォルニア丼（？）

インドごはんはちょっとお休み。
この前テレビで栗原はるみさんが、アボカドとカニカマを酢飯で巻いて
カリフォルニアロールもどきを作っていたのから、発想して、こんなの作ってみました。

冷凍ご飯をチンして、甘酢を入れて酢飯を作ります。
その上にアボカドとカニカマと温泉卵をのせて、お醤油をたらしてできあがり。
あとはまぜまぜしながらがっつくだけです＾＾

一人だけのご飯のとき、かなり便利でした！
私はなかなかおいしいと思ったけど、いかがでしょう？



ダンナサンに、こんなの作って食べたよーと言ったら、
「なんで俺がいるときにやってくれないの？」
はいはい。
今度はダンナサンの意見も聞いてみることにします。

男の料理。

一日主夫してくれた、ダンナが作った麻婆豆腐です。
でーーんと、どんぶりいっぱい。
人が作ってくれるご飯はやっぱりおいしいね。
ちょっと辛さが足りなかったけどさ。

あと、インドではほとんど食べられなかった生野菜。
私は焼きなすだけ作りました。



ダンナサン、ありがとう。またよろしくね！

紅生姜がなくちゃね。

なぜだか、今までほとんど作ったことがなかった冷やし中華。
えーーっと、何をのせるんだっけね？と
冷やし中華のパッケージを見ながらお買い物。

私が作るのを隣で見ていたダンナが、「紅生姜は？」
「・・・、ない。」
「紅生姜がない冷やし中華なんて、ありえん！」
っと言って、ダッシュで紅生姜を買ってきてくれました。
どーも、すんません＾＾；

ダンナサンの冷やし中華には、自家製みょうがもトッピングしてみました。
なかなか合うそうですよ。